Aardappelen met harissa en gebakken zalm

Ingrediënten

Dit is een recept voor 4 personen

  • 500 g vastkokende aardappelen
  • 4 stukken zalm van 150g
  • 100 g fijne groene bonen
  • 12 kerstomaten
  • 2 el harissapasta
  • 2 el olijfolie

Bereiding

  • Was de aardappelen en snijd ze in 4 partjes.
  • Leg de aardappelen, en groene bonen op een bakplaat, meng er de harissapasta en olijfolie goed onder zodat alles bedekt is.
  • Spreid uit in één laag over de bakplaat.
  • Zet 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C tot alles gaar is.
  • Voeg de zalm 10 minuten en de kerstomaten 5 minuten voor het einde van de baktijd toe.